0 0
Read Time:2 Minute, 21 Second

Tak hanya industri hiburannya saja, ternyata negeri ginseng Korea juga terkenal dengan aneka hidangan yang khas dan lezat. Selain garlic bread dan kimchi, ada juga nih salah satu cemilan manis khas Korea yang harus kamu coba. Namanya adalah roti ubi ungu atau sweet potato bread.

Resep roti ubi ungu Korea berasal dari Haenam yaitu salah satu daerah di Korea Selatan. Daerah ini memang dikenal sebagai penghasil ubi karena mampu memproduksi 12 persen pasokan ubi ungu pada tingkat domestik. Roti ubi ungu yang satu ini punya banyak penggemar karena rasanya yang nikmat dan chewy seperti tekstur kue mochi. Selain itu, kandungan nutrisi pada ubi manis juga beraneka ragam. Mulai dari karbohidrat, zat besi, vitamin A, hingga fosfor yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

Ternyata cukup mudah lho membuat hidangan roti ubi viral bercita rasa manis ini. Berikut resep roti ubi ungu Korea yang bisa kamu buat sendiri di rumah.

Bahan yang dibutuhkan:

Kulit:

  • 30 gram gula halus
  • 140 gram tepung tapioka
  • 15 gram tepung ketan
  • Sejumput garam
  • 1 butir telur
  • 60 ml susu cair
  • 30 gram mentega
  • Tepung ubi ungu secukupnya
  • 30 gram tepung terigu protein tinggi

Isian:

  • 280 gram ubiĀ 
  • 10 gram mentega
  • 1 sdm madu

Cara membuat:

  1. Untuk membuat kulit luarnya, pertama-tama masukan gula halus, tepung tapioka, tepung ketan, garam, dan susu cair.
  2. Setelah itu, tambahkan mentega dan aduk sampai adonan menyatu dan memiliki tekstur lengket.
  3. Masukan 30 gram tepung terigu protein tinggi, lalu aduk kembali hingga adonan bertekstur kalis dan tidak lengket di tangan.
  4. Jangan lupa untuk membungkus adonan menggunakan plastik bening.
  5. Masukan adonan kulit ke dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit.
  6. Untuk isiannya, lumatkan ubi jalar yang sebelumnya sudah dikukus.
  7. Tambahkan 10 gram mentega.
  8. Jika menyukai rasa yang manis, kamu bisa menambahkan 1 sdm madu.
  9. Timbang adonan ubi kurang lebih 40 gram atau bisa disesuaikan dengan seleramu.
  10. Bentuk adonan ubi menjadi bulat dan sisihkan.
  11. Ambil adonan kulit dari dalam kulkas dan timbang adonan masing-masing 50 gram.
  12. Pipihkan adonan, lalu masukan isian ubi yang sudah dibulatkan lalu bentuk menyerupai ubi.
  13. Balurkan adonan dengan tepung ubi ungu secara merata atau hingga bagian kulit tertutup.
  14. Ambil garpu atau tusuk gigi, lalu tusuk-tusuk dan buat garis pada adonan agar teksturnya seperti kulit ubi.
  15. Susun ubi di atas loyang yang telah dilapisi dengan kertas roti. Hal ini dilakukan agar adonan tidak lengket.
  16. Panggang selama 15 hingga 20 menit dengan suhu 170 derajat celcius.
  17. Setelah matang, keluarkan dari oven dan susun di piring saji.
  18. Tara.. roti ubi ungu ala Korea siap jadi cemilan favorit yang cocok disajikan dengan minuman seperti teh atau kopi.Itu dia resep roti Korea ubi ungu yang tengah jadi primadona dan populer di media sosial. Bahan-bahannya cukup mudah ditemukan dan prosesnya tidak sulit untuk dipraktekkan. Selain untuk dimakan sendiri, resep ini juga cocok banget untuk kamu yang ingin memulai bisnis kuliner. Selamat mencoba ya!

 

Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleepy
Sleepy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %

Average Rating

5 Star
0%
4 Star
0%
3 Star
0%
2 Star
0%
1 Star
0%

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *