0
0
Buat kamu generasi 90an atau awal 2000an pasti tidak asing lagi dengan salah satu jajanan jadul yang satu ini. Namanya adalah es potong hunkwe. Punya varian rasa unik dan harga yang murah meriah pada masanya, membuat es yang satu ini pernah menjadi primadona.
Seiring perkembangan zaman, jajanan yang satu ini banyak divariasikan dengan aneka topping yang menggugah selera. Walau es yang satu ini sudah mulai jarang ditemukan, ternyata cara membuatnya cukup mudah lho. Kalau kamu kangen sama es potong hunkwe, yuk praktekin resep es potong jadul berikut ini.
Bahan yang dibutuhkan:
- 20 gram tepung hunkwe
- 100 gram gula pasir
- 400 ml santan cair
- 2 sdm susu putih bubuk
- 1 bungkus bubuk minuman stroberi
- Sejumput vanili
- Sejumput garam
- 300 gram coklat blok
Cara membuat:
- Masukan tepung, gula pasir, susu, vanili, garam, bubuk rasa stroberi, dan santan ke dalam panci.
- Aduk semuanya hingga tidak ada yang menggumpal.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk.
- Ketika telah mendidih, matikan api dan biarkan sampai dingin.
- Masukan adonan ke dalam plastik es mambo.
- Dinginkan ke dalam kulkas hingga adonan mengeras.
- Sambil menunggu adonan menjadi es, lelehkan coklat blog. Agar coklat tidak gosong, jangan melelehkan coklat langsung di wajan. Gunakan metode double boil dengan memasak coklat pada mangkuk kosong anti panas yang diletakan di dalam air mendidih, seperti gambar di bawah ini:
8. Keluarkan dari dalam kulkas dan potong es sesuai selera.
9. Tusuk menggunakan tusukan sate dan lepaskan plastik yang melapisi es.
10. Celupkan es ke dalam coklat cair.
11. Tara.. es potong hunkwe stroberi selimut coklat siap kamu nikmatin.
Nah, itu dia resep es potong jadul atau es potong hunkwe stroberi selimut coklat yang dapat dipraktekkan di rumah. Selain rasa stroberi, kamu bisa juga membuat variasi rasa lainnya, misalnya ketan hitam, kacang hijau, atau rasa red velvet. Semoga resep ini bisa mengobati rasa kangen dengan jajanan favorit masa kecil ya. Selamat mencoba!
